Llegó septiembre y en la Fonda del Guautón Loyola los perros se toman la pista. Acá no se zapatea, se patatea. No se sacan pañuelos, se mueven las colitas. Cuando parte un pie de cueca… acá se baila una pata de cueca. Y si algo cae de la parrilla… dura menos que empana' en fonda. ¡Afírmate la chupalla, que ya empezó el patateo! ¡Uyuuui!”
